大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼煮生菜怎么弄好吃的问题，以及和馒头鱼烧成菜汤的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鱼烧豆腐汤的家常做法
主料
豆腐鱼2条
豆腐一块，
香葱一根，
大蒜三瓣，
姜一块，
辅料
油适量，
盐适量，
料酒少量，
淀粉适量，
1.鱼切段，豆腐切丁，葱切末，姜切丝，
2.鱼加俩三滴料酒少量盐和淀粉抓匀腌制一会。
3.热油放大蒜煸炒，
4.再倒入鱼煎一下至两面变色。
5.加入适量水烧开，
6.加入豆腐调入适量盐，转大火烧开后转中火继续煮几分钟后汤变白就可以了，
7.装入碗洒上葱花即可。
鱼块烧豆腐汤的做法
鱼块烧豆腐汤做法如下
1、材料：葱，姜，蒜，洋葱，鱼头，豆豉酱，泡椒，盐，生抽，老抽，干辣椒，烧烤粉
2、鱼头洗净，盐和烧烤粉抹上，腌制十五分钟。
3、锅里烧油，葱，姜，蒜放入，倒入一些豆豉酱翻炒爆香，留一点葱。
4、鱼头放入，加入生抽，老抽，炸一下。
5、倒入开水，加入些许干辣椒和泡椒
（麻辣程度由你定）留一点泡椒。
6、等鱼头收汁的时候，另烧一些油，爆一下干辣椒。
7、盛出鱼头，淋上辣椒油。
8、码上剩余的葱和泡椒。
小鱼汤最简单做法
食材：小鱼10条，酸笋丝200g
调料：料酒、盐、淀粉适量、蛋清1个
做法步骤
第1步.
先将鱼清洗干净，将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来，加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下；
第2步.
将鱼肉片成薄片；
第3步.
锅烧热加入油，加入姜片、蒜片、葱头爆香后加入酸笋丝、鱼头、鱼尾和鱼骨头翻炒至有点金黄，加入清水煮开；
第4步.
加入鱼片等水烧开转小火煮上十分钟，看到汤颜色变白白的加盐调味撒葱花关火即可。
馒头鱼烧成菜汤的做法
1、新鲜馒头鱼去肠、去头。取一沥水篮，将处理好的鱼码好沥水、晾干
（也可以用厨房纸巾吸干水分）。
2、准备料汁：奶锅里加500毫升清水，加入葱姜蒜和生抽、老抽等各种调料，煮沸后小火熬20分钟。
3、熬好料汁，开始炸鱼。油锅烧热后分批放入馒头鱼进行炸制，炸到两面金黄即可。煎好的鱼趁热放入熬好的料汁，鱼肉瞬间吸收了料汁的味道。每次等下一锅鱼煎好将出锅时，将上一锅鱼从料汁里盛出。
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