(鸡腿或鸡胸肉) - 200克干贝 - 200克虾 - 100克葱姜蒜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克盐 - 5克糖 - 2克胡椒粉 - 500毫升水 步骤：
1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 干贝洗净，虾去壳，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。
5. 加入干贝和虾，继续翻炒。 6. 加入500毫升水，煮沸后转小火炖煮10分钟。 7. 加入糖、盐、胡椒粉，调味后继续炖煮5分钟。 8. 完成，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和烹饪的人。 禁忌：
1.鸡肉属于高蛋白食物，容易引起过敏。因此，如果有过敏史，请谨慎食用。
2. 干贝是一种海鲜，有些人可能会对其过敏。因此，如果有海鲜过敏史，请谨慎食用。
3. 虾含有较高的蛋白质和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不良影响。因此，如果有胆固醇高的情况，请谨慎食用。 第2步：烹饪技巧 烹饪技巧：
1.炖煮鸡肉的时间要根据口感来决定，如果鸡肉太老，可以延长时间；如果鸡肉太嫩，可以缩短时间。
2. 干贝和虾的翻炒时间也要根据口感来决定，如果干贝和虾炒太久，口感会变硬。
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