川菜凉拌茼蒿的做法

星座大神 2023-07-24 09:19:55 -

【川菜凉拌茼蒿的做法】
川菜凉拌茼蒿是一道非常有名的川菜,以其清爽可口的口感和营养丰富的食材而备受欢迎。以下是一个简单的凉拌茼蒿的做法:
材料:
- 茼蒿 100 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 白糖 1 小勺
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 香油适量
做法:

1. 茼蒿用清水焯水,去除杂质和苦味,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中,加入酱油、醋、白糖、盐、辣椒油和香油,搅拌均匀。
3. 将焯过水的茼蒿放入碗中,倒入调料汁,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 茼蒿焯水时,可以加入一些盐,有助于去除苦味。
2. 调料汁可以根据个人口味适当调整。
3. 辣椒油可以根据个人口味添加或减少。
川菜凉拌茼蒿的做法非常简单,是一道美味又健康的家常菜。可以尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到川菜的独特魅力。

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标签：# 茼蒿# 凉拌# 川菜# 做法