羊肉馅饼是一道美味可口的传统中式美食,制作羊肉馅饼需要一个好的馅儿,那么怎么调馅儿才能让它更加美味呢?下面,我们来详细说说。
【步骤一】准备馅料
1. 羊肉切成小块,用料酒、生姜、葱等调料腌制20-30分钟;
2. 洋葱、胡萝卜、青椒切成碎末;
3. 面粉、水混合揉成面团;
4. 将面团擀成薄片,加入馅料,用手捏合成馅饼形状;
5. 将馅饼放入烤盘,在表面刷一层蛋液,撒上葱花。
【步骤二】调馅
1. 羊肉馅料中加入盐、胡椒粉、酱油、白糖、料酒、姜蒜末等调料;
2. 加入葱花、青椒末、胡萝卜末等蔬菜末,搅拌均匀;
3. 将面粉和水混合,揉成面团,搓成长条,切成大小相同的小块;
4. 将小块面团擀成薄片,放入馅料,用手捏合成馅饼形状;
5. 在表面刷一层蛋液,撒上葱花。
【步骤三】烤制
1. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟;
2. 取出烤盘,将馅饼翻面,再刷一层蛋液,继续烤15-20分钟;
3. 取出烤好的馅饼,待其冷却即可。
羊肉馅饼是一道美味可口、营养丰富的传统中式美食,制作起来也相对简单。制作好的羊肉馅饼口感鲜美,香气扑鼻,是许多人喜爱的美食。但是,在制作过程中也有一些需要注意的地方,比如馅料的比例、烤制的时间等,只有掌握了这些技巧,才能制作出美味的羊肉馅饼。
适合人群:
1. 适宜身体虚弱、营养不良、手脚冰凉、免疫力低下的人群食用;
2. 尤其适合老年人、孩子和素食者食用。
禁忌:
1. 孕妇和产后妇女不宜多吃;
2. 食用时要注意卫生,避免食物中毒。
以上就是关于羊肉馅饼怎么调馅好吃以及详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章,希望对您有所帮助。
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