大理天龙美食详细菜谱 【h21】

1.天龙牛肉火锅 材料： - 牛肉

(500克) - 蘑菇

(50克) - 豆腐

(50克) - 白菜

(50克) - 大葱

(2根) - 姜

(1小块) - 蒜

(3瓣) - 辣椒

(2个) - 花椒

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 香菜

(适量) 制作流程：

1.将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、醋、姜片和蒜末腌制10分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的水，烧开后小火煮30分钟，捞出备用。
3. 将蘑菇、豆腐、白菜、大葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅中，加入适量的食用油，煮5分钟，捞出备用。
4. 将火锅底料放入锅中，加入适量的水，烧开后煮5分钟，捞出备用。
5. 将火锅底料和牛肉放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、蒜末，煮5分钟，最后加入香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢火锅的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 牛肉腌制时间不宜过长，否则口感会变硬。
3. 辣椒和花椒的用量要适量，以免过于刺激肠胃。 【h22】
2. 天龙羊肉煲 材料： - 羊肉

(500克) - 土豆

(200克) - 胡萝卜

(100克) - 洋葱

(100克) - 大葱

(2根) - 姜

(1小块) - 蒜

(3瓣) - 辣椒

(2个) - 花椒

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 香菜

(适量) 制作流程：

1.将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、醋、姜片和蒜末腌制10分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的水，烧开后小火煮30分钟，捞出备用。
3. 将土豆、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅中，加入适量的食用油，煮5分钟，捞出备用。
4. 将火锅底料放入锅中，加入适量的水，烧开后煮5分钟，捞出备用。
5. 将火锅底料和羊肉放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、蒜末，煮5分钟，最后加入香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢羊肉的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 羊肉腌制时间不宜过长，否则口感会变硬。
3. 辣椒和花椒的用量要适量，以免过于刺激肠胃。 【h23】
3. 天龙羊肉粉 材料： - 羊肉

(500克) - 米粉

(200克) - 鸡蛋

(2个) - 豆腐

(50克) - 菠菜

(50克) - 大葱

(2根) - 姜

(1小块) - 蒜

(3瓣) - 辣椒

(2个) - 花椒

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 香菜

(适量) 制作流程：

1.将羊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、醋、姜片和蒜末腌制10分钟。
2. 将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的水，烧开后小火煮30分钟，捞出备用。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的食用油，搅拌均匀。
4. 将米粉放入锅中，加入适量的水，煮熟备用。
5. 将豆腐放入锅中，加入适量的水，煮5分钟，捞出备用。 6. 将菠菜放入锅中，加入适量的水，煮30秒，捞出备用。 7. 将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。 8. 将搅拌好的鸡蛋液倒入米粉中，搅拌均匀。 9. 将搅拌好的米粉和羊肉、豆腐、菠菜、大葱、姜、蒜、辣椒、花椒放入锅中，加入适量的食用油，煮5分钟，捞出备用。 10. 最后将火锅底料放入锅中，加入适量的水，烧开后煮5分钟，捞出备用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢羊肉粉的人。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 羊肉腌制时间不宜过长，否则口感会变硬。
3. 辣椒和花椒的用量要适量，以免过于刺激肠胃。

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