湘菜肉末粉丝汤的做法

小编原创 2023-07-03 21:01:46 -

湘菜肉末粉丝汤的配方及做法流程如下:
【配方】
- 粉丝 100 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
- 植物油适量
【做法流程】

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、姜末、蒜末腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入泡软的粉丝,继续煮 3 分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
【适用人群】
适合 18 岁及以上的人群。
【注意事项】

1. 腌制猪肉末的时间不宜过长,否则易糊掉。
2. 粉丝煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
3. 加入适量的植物油可以使汤更加香浓。

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