炒猪心猪舌头湘菜的做法
配方:
- 猪心1个
- 猪舌头1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个(可选)
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐、糖适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 猪心和猪舌头洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪心和猪舌头,煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖适量,翻炒均匀。
6. 加入辣椒丝,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合成年人、青少年、儿童食用。但由于猪心和猪舌头中含有较高的蛋白质和脂肪,因此建议适量食用,避免过量。
相关事项:
1. 炒猪心猪舌头时,要保持火候适中,避免炒糊。
2. 猪心和猪舌头中含有较高的胆固醇,因此建议胆固醇较高的人适量食用。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
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