【尖椒牛柳拌川菜的做法】
1. 尖椒牛柳拌川菜的做法详细介绍
尖椒牛柳拌川菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其香辣可口的口感和丰富的营养而备受喜爱。下面是这道菜的做法详细介绍。
制作流程:
材料:
- 牛柳:200克
- 尖椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 将牛柳切成细丝,用盐、糖、酱油、鸡精腌制10分钟左右;
2. 尖椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 辣椒切成细末备用;
4. 将腌制好的牛柳丝沥干,加入尖椒丝、葱姜蒜末、辣椒末拌匀;
5. 加入适量的酱油、醋、糖、鸡精、香油调味;
6. 拌匀后放入冰箱冷藏30分钟,待入味后即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃辣的人。但由于这道菜口味重,易刺激胃肠道,因此脾胃虚弱、胃酸过多、心脑血管疾病患者、肝病患者等人群应慎重食用。
禁忌:
1. 牛柳属于肉类,易产生饱腹感,过量食用会影响食欲和消化;
2. 尖椒和葱姜蒜含有较多的辣味和刺激性,过量食用可能引起口腔、舌头和喉咙等部位的不适;
3. 辣椒末中含有毒素,不可食用过量;
4. 这道菜冷藏后口感更佳,但不可超过保质期。
以上就是尖椒牛柳拌川菜的做法详细介绍以及适合人群、禁忌等详细说明。希望每个人都能制作出美味的尖椒牛柳拌川菜。
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