大家好，今天来为大家分享蒸碎肉怎么弄好吃的一些知识点，和蒸碎肉要多长时间的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
碎肉怎么做
原料：
猪脊骨1000克、泡椒20克、泡姜30克、尖椒100克、花椒2克、郫县豆瓣20克、白糖5克、鸡精少许、盐2克、油30毫升
做法与步骤：
1.猪脊骨洗净切大块，锅中放水大火烧开，将猪脊骨放进去中火煮熟，捞出晾凉，然后把肉用手撕下来放在碗里备用。
2.泡姜切片，泡椒切丝，尖椒去蒂切段，把炒锅烧热后放油，烧至6成热时，将花椒、泡姜、泡椒放入煸炒3分钟左右，炒出红油。
3.加入郫县豆瓣和糖炒匀，然后把碎碎肉倒进锅里炒匀。
4.把尖椒也倒进去，炒到尖椒变软，加入鸡精和盐就可以起锅
碎肉蒸藕的做法
首先把莲藕皮削出来干净，然后剁成碎丁。猪肉最好选择带有部分肥肉的，这样既不用放油，蒸出来的成品汁水丰满。
猪肉剁成肉末，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制半个小时左右。
把莲藕丁、肉末放置大盘，然后用手捏搓到很粘为止，再放到碟子里压平整，放置锅里大火蒸15分钟左右即可。
蒸碎肉要多长时间
蒸碎肉需要15分钟左右的时间。因为蒸食是一种保留食材营养的健康烹饪方式，而蒸碎肉的时间受到肉块大小的影响，通常在15分钟左右可以彻底地将肉蒸软烂，但也要根据实际情况作相应调整。如果时间过长，肉质会变得干燥口感受损，若太短则不易熟透。此外，蒸之前应将碎肉与适量的淀粉和水混合搅拌均匀，提高肉汁的水分含量，从而更易蒸熟。
碎肉蒸蛋的家常做法
主料：3人份。鸡蛋4个.里脊肉60克。副料：温水200克，盐1克，生抽10克，生粉2克，香葱少许。香油少许。
猪肉用刀剁成细末，剁好的肉末里加入生粉2克，搅拌均匀，鸡蛋磕入碗中，加入1克盐200克水搅拌均匀，用筛子过滤，去除浮沫和杂质，这样鸡蛋羹会很细腻。处理好的蛋液放入容器，包上耐热保鲜膜，扎点小孔。蒸锅开水后马上放入锅中。中火蒸10分钟，倒入生抽，肉末和葱花，上锅蒸2分钟，淋上香油即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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