大家好，今天来为大家分享剁椒鱼头怎么弄好吃的一些知识点，和剁椒鱼头怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
剁椒鱼头烤箱蒸多少分钟
12分钟烤箱
鱼头200g，豆豉15g，葱花15g，剁椒100g
做法：
1.锅中加入适量的油和猪油，油热后放入豆豉，炒香之后放入剁椒和小料。
2.翻炒均匀后加入适量的白糖，适量的鸡精，炒好后倒出备用，腌制好的鱼头放入盘子里。
3.再淋入适量的生抽，铺上炒好的剁椒，放入烤箱大火蒸12分钟左右的时间。
4.时间到后取出撒上适量的葱花，淋入适量的热油激发出香味就可以了。
剁椒鱼头家常做法正宗川味
草鱼750克
辅料
青豆适量甜玉米适量剁椒1碗食盐适量白糖适量胡椒粉适量料酒适量小葱1小把姜适量蒜适量
步骤1
草鱼洗净用剪刀剪出花刀
步骤2
鱼用绍酒胡椒粉腌渍，放在蒸盘里
步骤3
剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱
步骤4
将拌好的酱均匀放在鱼上面
步骤5
放入蒸锅上汽后蒸
步骤6
中小火蒸8分钟即可
剁椒鱼头怎么做好吃又简单
步骤/方式1
鱼头洗净血水，去鱼鳃沥干水
步骤/方式2
加入1勺蚝油、适量葱白、姜蓉、盐
步骤/方式3
把配料涂匀整个鱼头
步骤/方式4
鱼头里面撒上剁椒酱
步骤/方式5
换上蒸碟，鱼头面铺一层剁椒
步骤/方式6
水开上锅蒸10分钟
步骤/方式7
蒸好的鱼头淋上生抽
步骤/方式8
撒上葱丝
步骤/方式9
2大勺油烧热
步骤/方式10
趁热淋上鱼头
步骤/方式11
完成
剁椒鱼头用什么鱼头做更好吃
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。
1、鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。
2、鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。在中国分布范围很广。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
剁椒鱼头怎么弄好吃和剁椒鱼头怎么做好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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