美食节字画——自制手工美食
【一】制作流程
1.食材：手工豆腐、猪肉、鸡蛋、青菜、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、料酒等。
2.将猪肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
3.将鸡蛋打散，加入面粉、盐、鸡精搅拌均匀，然后将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中搅拌均匀，制成肉饼。
4.将青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
5.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
6.将焯水后的豆腐块捞出，放入碗中。
7.在碗中倒入酱油、醋、糖、盐、料酒等调味料，将肉饼切成小块，码放在豆腐上。
8.放入锅中蒸15分钟左右，直到肉饼熟透。
9.将蒸好的豆腐取出，倒扣在盘子里。
10.在豆腐上撒上葱花、姜末、蒜末，淋上热油，即可食用。
【二】适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是家庭聚餐、朋友约会等场合。不仅可以提供美味的口感，还可以增进感情。
【三】禁忌
1.豆腐过敏的人不要食用。
2.感冒、发烧、腹泻、消化系统疾病患者不要食用。
3.孕妇和哺乳期妇女不要食用。
【四】总结
这道菜是一道简单、美味、健康的家常菜。制作过程中需要注意食材的搭配，蒸制的时间也要掌握好，这样才能制作出口感鲜美、营养丰富的美食。
标签：# 豆腐# 切成# 食用# 肉饼# 料酒
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