【川菜土豆丝火锅的做法】
川菜土豆丝火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品,其主要原料是土豆和牛肉。这道菜的做法非常简单,只需要几步就可以制作成功。
步骤一:准备食材
- 牛肉片200克
- 土豆2个
- 大葱1根
- 姜片3片
- 蒜瓣3个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤二:烹饪土豆
1. 将土豆去皮,用刨丝器刨成土豆丝,备用。
2. 将大葱切段,姜片切片,蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入牛肉片煸炒至变色,倒入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味。
5. 加入土豆丝,翻炒均匀,煮至土豆丝变软。
步骤三:火锅底料制作
1. 锅中加入适量的水,放入火锅底料,加入盐、糖、鸡精调味。
2. 煮沸后转小火,熬制5-10分钟,直至火锅底料变浓。
步骤四:火锅配菜及调料
1. 火锅配菜:生菜、香菜、芹菜、豆皮、豆腐皮等。
2. 火锅调料:蒜泥、芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、白糖等。
步骤五:火锅装盘
将炒好的土豆丝倒入火锅中,加入适量的配菜和调料,搅拌均匀即可食用。
川菜土豆丝火锅是一道非常美味又健康的火锅菜品,非常适合在家中制作。
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