小炒黄牛肉湘菜的做法大全视频
配方:
- 牛肉:200克
- 辣椒:10个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,出锅装盘即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人以及孕妇等人群食用。
注意事项:
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 翻炒时要掌握好火候,避免炒糊。
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