小龙虾湘菜的做法视频教程

星座大师 2023-07-03 21:28:09 -

配方及做法流程

小龙虾(约500克)
湘菜调料(约200克)
食用油(约500克)
生姜(约20克)
蒜(约20克)
干辣椒(约10个)
大葱(约1根)
料酒(约20毫升)
生抽(约20毫升)
老抽(约10毫升)
盐(约3克)
糖(约2克)
鸡精(约1克)
白胡椒粉(约2克)
操作流程:

1.小龙虾清洗干净,去掉虾线,沥干水分备用。
2.湘菜调料准备好。
3.热锅凉油,加入生姜和蒜爆香。
4.加入干辣椒煸炒出香味。
5.加入小龙虾,煸炒均匀。
6.加入料酒,翻炒几下。
7.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
8.加入白胡椒粉,翻炒几下。
9.适量清水,大火烧开。
10.转小火,盖上锅盖,煮约15分钟,直到虾肉熟透。
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1.捞出锅中的小龙虾,沥干水分,装入碗中。
12.撒上葱花,即可享用。
适用人群:
适合家庭聚餐、朋友聚餐、商务宴请等场合。
注意事项:

1.在翻炒小龙虾时,要翻炒均匀,确保虾肉熟透。
2.湘菜调料的用量可以根据个人口味进行调整。
3.在煮小龙虾时,要加入足够的清水,以确保虾肉熟透而不烂。

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