沙虫干湘菜做法视频大全

星座解析 2023-07-03 20:50:15 -

配方及做法流程

1. 沙虫干湘菜的配方
沙虫干湘菜的配方一般包括以下材料:
- 沙虫干(约200克)
- 青红椒各半个
- 姜适量
- 蒜3-4瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 油适量
2. 沙虫干湘菜的做法流程
(1)将沙虫干用清水浸泡1小时,去除杂质和异味。
(2)青红椒去籽切成小块。
(3)姜和蒜切末备用。
(4)在锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
(5)加入青红椒块和沙虫干,煸炒均匀。
(6)加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
(7)锅中倒入适量的水,焖煮3-5分钟,直到汤汁浓稠即可。
3. 适用人群
沙虫干湘菜适合人群广泛,一般人群均可食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病等人群食用。
4. 注意事项
1)在使用沙虫干时,要确保其新鲜,无异味。
2)沙虫干泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。
3)炒制沙虫干时,要加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,使其口感更加鲜美。
4)在食用沙虫干时,要避免过量食用,以免引起消化不良等不适症状。

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