【粤菜南瓜酥正宗做法】
南瓜酥是一道传统的粤菜，以南瓜和面粉为主要原料，经过烘烤和调味后制成。今天，我们将介绍粤菜南瓜酥的正宗做法。
材料：
- 南瓜 1个
- 面粉 2杯
- 糖 1汤匙
- 油 2汤匙
- 盐 适量
步骤：
1. 南瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入烤箱中烤约15分钟，或直到变软。
2. 把烤好的南瓜捣成泥状，加入面粉、糖和油，搅拌均匀。
3. 加入盐，继续搅拌至光滑。
4. 把面团取出来，揉搓一段时间，然后擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层面粉，用烤箱烤约15-20分钟，或直到表面金黄色。
6. 取出烤好的南瓜酥，切成块状。
7. 把切好的南瓜酥放入烤盘中，再次烤约10-15分钟，或直到表面金黄色。
8. 取出烤好的南瓜酥，装盘即可。
粤菜南瓜酥的制作需要技巧和经验，不同地区和不同家庭的做法也有所不同。但是，只要我们掌握了正宗的做法，就可以制作出美味的南瓜酥。
【注意事项】
- 南瓜酥烤制的时间和温度要根据南瓜的大小和烤箱的性能来调整。
- 在和面团时，面粉的量和种类也要根据实际情况进行调整。
- 南瓜酥表面的面粉撒放要均匀，以免影响口感。
粤菜南瓜酥是一道正宗的粤菜美食，不仅口感酥脆，而且味道香甜。希望您能够喜欢这道美食，并尝试自己动手制作。
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