配方及做法流程
以下是知味餐厅川湘菜做法视频的配方及做法流程:
配方
- 川菜:麻辣火锅底料
- 湘菜:干锅包菜
做法流程
1. 准备食材:火锅底料、干锅包菜、蒜、姜、辣椒等。
2. 先将火锅底料烧开,加入葱姜蒜和辣椒,炒香。
3. 加入干锅包菜,翻炒几下。
4. 加入适量的盐和味精,继续翻炒。
5. 加入清水,烧开后转小火煮10-15分钟,直到火锅底料和干锅包菜熟透。
6. 完成!
适用人群:适合所有人群,特别是喜欢川菜和湘菜的人。
注意事项:
- 在炒干锅包菜时,一定要翻炒均匀,避免炒糊。
- 火锅底料的调味料不要加太多,以免影响口感。
- 煮干锅包菜的时间要掌握好,以免煮过头而烂糊。
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