湘菜丝瓜做法家常简单
## 配方
- 丝瓜
- 蒜头
- 辣椒(可选)
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
## 做法流程
1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 蒜头去皮切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4. 加入丝瓜片,翻炒至软化。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 可以加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到丝瓜熟透即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
## 注意事项
1. 丝瓜在炒制时需要慢慢翻炒,避免过于干燥。
2. 加入适量的水可以增加丝瓜的鲜美口感,但也不要加太多,以免影响炒制过程。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。
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