川菜火锅牛蛙做法大全
川菜火锅牛蛙是一道非常受欢迎的火锅菜品,其肉质鲜美、口感细腻,深受人们的喜爱。以下是一份详细的川菜火锅牛蛙做法大全,供您参考。
1. 准备食材:
- 牛蛙 200 克
- 辣椒 2 个
- 花椒 1 小勺
- 葱姜蒜适量
- 火锅底料 1 包
- 鸡精 1 小勺
- 盐适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
2. 切牛蛙:
- 将牛蛙切成块状
- 葱姜蒜切末备用
3. 炒底料:
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味
- 加入辣椒和花椒煸炒出香味
- 加入火锅底料翻炒均匀
- 加入适量的清水,煮开
4. 煮牛蛙:
- 将牛蛙块放入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和适量清水,大火煮开后转小火炖煮 15 分钟左右
- 加入葱姜蒜末,继续炖煮 5 分钟左右
5. 调味:
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可
- 关火,将火锅底料盛出,撒上葱花和香菜即可
川菜火锅牛蛙做法大全已经为您准备好了,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够享受到美味的火锅菜品。
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