川菜清炒茄子的家常做法
川菜清炒茄子是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,口感酥脆,营养丰富,非常适合夏季食用。以下是一份简单而美味的川菜清炒茄子的家常做法。
材料:
- 茄子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 辣椒(可选)
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后放入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入茄子,快速翻炒均匀,直到茄子变软烂。
6. 最后,加入适量的清水,焖煮片刻,直到汤汁收干即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
川菜清炒茄子是一道非常美味的家常菜,不仅口感酥脆,而且味道鲜美。通过上述简单的步骤,我们可以制作出一份健康又美味的川菜清炒茄子。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/cl2UjGMaz7T4.html
.jpg "铁板茄子怎么弄好吃(铁板茄子的做法)")
.jpg "面粉茄子怎么弄好吃视频(炸甜茄子裹面粉的做法)")
.jpg "面茄子怎么弄好吃(面茄子的家常做法简单好吃)")
.jpg "香菇和茄子怎么弄好吃(家常香菇茄子的做法)")
.jpg "鱼干黄豆怎么弄好吃(小鱼干焖黄豆的家常做法)")
.jpg "油茄怎么弄好吃又简单(油烧茄子的家常做法)")