1.将猪肉切成薄片，放入碗中加入适量的盐、糖、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的猪肉放入烤箱中，烤制约5分钟，取出翻面再烤制约5分钟，至猪肉熟透即可。
3. 将烤好的猪肉取出，撒上葱花和香菜，装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合各种人群食用，尤其是老年人、小孩和素食主义者。猪肉烤制后肉质鲜嫩多汁，口感十分好，非常适合肉食爱好者。 【禁忌】 在制作这道菜时，需要注意猪肉的腌制时间和烤制温度，以免过于干燥或过于油腻。此外，由于猪肉是酸性的，因此应适量食用，避免过量。 【综合评价】 这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，烤制后外表金黄色，十分诱人。同时，猪肉的腌制时间和烤制温度掌握好了，可以保证口感和营养都达到最佳状态。这道菜非常适合家庭聚餐或朋友聚餐，也是一道不可错过的经典菜品。
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