草鱼头汤是湘菜中常见的一道家常菜肴,下面介绍一种草鱼头汤的家常做法。
材料:
- 草鱼头1个
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将草鱼头洗净,用刀在鱼头顶切一道十字形口子。
2. 将草鱼头放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入料酒,烧开后放入草鱼头。
4. 转小火慢慢炖煮1小时,直到草鱼头烂烂的,加适量的盐和鸡精调味即可。
这是草鱼头汤的家常做法,不仅味道鲜美,而且营养丰富。在日常生活中,我们可以常用草鱼头煲汤,增加膳食的营养价值。当然,在烹饪草鱼头汤时,还可以根据自己的口味喜好添加一些蔬菜或肉类,让整道汤更加丰富多样。
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