1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色；
4. 加入料酒、姜片、葱段和适量的清水，烧开后转小火煮 30 分钟；
5. 加入冰糖，继续煮 10 分钟，直到糖溶化； 6. 加入酱油，翻炒均匀； 7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 40 分钟，直到五花肉软烂入味即可。
三、适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。红烧肉的肉质鲜嫩，口感香甜，营养丰富，可以增强身体的免疫力，促进身体健康。
四、禁忌
1.红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此体胖、高血压、高血脂、糖尿病等人群应该适量食用。
2. 红烧肉中的糖色是这道菜的关键，如果糖放少了，肉的颜色会不够红亮，口感也会差一些。因此，制作红烧肉时要注意掌握好糖的用量。
3. 红烧肉需要焖煮 40 分钟，因此时间要掌握好，不要煮得太久，否则肉质会变硬。 五、总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，制作起来也比较简单。适合人群广泛，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。但是要注意掌握好制作时间和糖的用量，以确保红烧肉的颜色和口感都达到最佳状态。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/cyEtOVHmmFJl.html
.jpg "童子怎么弄好吃(童子豆怎炒好吃)")
.jpg "笋瓜怎么弄好吃(煎笋瓜饼的做法)")
