川菜丸子的做法大全家常菜

星座梦 2023-07-03 21:58:34 -

【川菜丸子的做法大全家常菜】
川菜作为中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。川菜中有很多经典的菜品,其中丸子是其中一种备受喜爱的菜品。下面将介绍一种川菜丸子的做法大全家常菜。
川菜丸子的做法如下:
材料:
- 猪肉馅 500克
- 姜适量
- 大葱适量
- 鸡蛋 1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
2. 加入适量的水,将肉馅揉成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球。
4. 将小圆球放入开水中煮熟,捞出后沥干水分。
5. 热锅凉油,将小圆球放入锅中炸至金黄色。
6. 炸好的丸子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮20分钟左右,直到丸子入味。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜丸子的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是家常菜中不错的选择。

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