各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享擀厚面片怎么弄好吃，以及面片家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
擀面叶怎么切的
擀面叶是一种常见的面食，其制作过程包括擀面、切面两个步骤。以下是擀面叶切法的详细说明：
1.准备面团：
将面粉与温水混合，揉成一个光滑的面团。为了增加口感，可以在面团中加入适量的盐、油或其他调料。
2.擀面：
将面团擀成一个厚度适中的圆形面片。可以使用擀面杖将面团擀平，以确保面片的厚度均匀。擀面时要注意力度，避免将面片擀破。
3.分割面叶：
将擀好的面片分割成若干长方形的小面片。可以使用刀沿着面片的边缘轻轻切下，或者将面片对折后切成若干长条。
4.切面：
将分割好的长方形小面片切成粗细均匀的面条。可以选择使用刀来切，也可以选择使用面条机来制作。切面时要注意力度，避免将面条切得过宽或过窄。
5.整理面条：
将切好的面条抖开，整理成整齐的形状。可以将面条摊平在案板上，或者将面条对折后整理成一定的形状。
现在您已经学会了擀面叶的切法。在制作擀面叶时，可以根据个人口味和需求调整面团的软硬度、形状和厚度。祝您制作成功！
麻酱面片的家常做法
食材：
1、面条：面粉210克、水60克、鸡蛋清1个、盐1茶匙
2、酱料：芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1汤匙、香葱1根、香菜1棵
步骤1
面粉210克、水60克、蛋清1个和盐1茶匙揉成均匀面团
(面团比较硬，要用力揉)
步骤2
放冰箱里醒发过夜
(我一般都是前一天晚上准备，第二天吃着方便)，第二天取出将面团压扁擀开。
步骤3
表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上，边滚边擀开，如此重复几次，每次都撒干粉防粘
步骤4?
擀成约1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折叠起来
?步骤5
切成宽约2毫米的面条，抖开，撒干面粉防粘
步骤6
面条下锅煮熟，煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开
步骤7?
然后加入其它调味料调成酱，吃的时候浇到面上拌开即可。
面片各种做法
面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，做法简单易行，可以不用工具，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。
面片家常做法
1/11
番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
2/11番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
其他蔬菜洗净控水。
3/11其他蔬菜洗净控水。
锅里放油，把肉丝滑炒出来。
4/11锅里放油，把肉丝滑炒出来。
放入番茄和蔬菜炒均匀。
5/11放入番茄和蔬菜炒均匀。
兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
6/11兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
7/11面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
划成两厘米宽的条。
8/11划成两厘米宽的条。
用大拇指和食指扯成片
（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
9/11用大拇指和食指扯成片
（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
10/11煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
11/11粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。
OK，关于擀厚面片怎么弄好吃和面片家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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