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湘菜炒猪肉的做法大全

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湘菜炒猪肉的做法大全

湘菜炒猪肉的做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切成小块):250克
- 青红椒(切成小块):适量
- 葱姜蒜(切末):适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉块用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末、青红椒块继续煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约5分钟左右。
6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合猪肉搭配蔬菜的人群,以及需要增强免疫力的人群。
注意事项:

1. 炒瘦猪肉时要热锅凉油,以免出现油溅。
2. 瘦猪肉块腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 煮瘦猪肉时不宜过久,以免影响口感。

标签:# 湘菜# 猪肉# 做法# 大全