黄豆楂怎么弄好吃视频，黄豆渣怎么做简单好吃

模板大师 2024-09-05 16:35:22 -

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传统的豆腐皮，其实就是豆浆上面形成的豆皮原理，我们在喝豆浆的时候，比较浓的豆浆经常会在表面形成一层皮，这就是豆腐皮，而真正工艺豆腐皮使用的黄豆要远远高于我们喝豆浆使用黄豆的量。

将黄豆浸泡10-12小时，黄豆完全变软才可。将浸泡软了的黄豆先打磨成豆浆，如果是想制作豆腐皮，建议购买专用的工业豆浆打磨机。打磨好的豆浆要记得过滤掉豆渣，第一步我们就完成了。

接下来将豆浆倒入铁锅中慢慢煮，小火煮，以没有煮出泡泡为原则，否则泡泡会让豆腐皮无法形成或者破损。煮一段时间后形成了豆腐皮就可以用一个杆子将豆腐皮撑起来，晾晒干，熬煮的过程中会一直有豆腐皮形成，我们将所有的豆腐皮都捞起来晒干，就完成了。

做法：

1、黄豆打浆后，把黄豆渣沥干

（最好用小沙布袋拧干）

2、五花肉、萝卜干，青椒切粒，紫苏切碎

3、五花肉炒出油，肉变黄色，加入萝卜干、豆渣，中火炒约五分钟，豆渣显金黄色

4、加入青椒紫苏叶，盐、酱油、白糖调料即可

?材料：

黄豆1米量杯、五花肉100克、萝卜干50克、青椒1条、紫苏叶少许、酱油2茶匙、白糖1茶匙、盐少许

黄豆渣饼的正宗做法主料小麦面粉500g豆渣200g辅料油适量盐适量花椒粉适量步骤1.准备面粉和剩豆渣豆浆，要留点豆浆和面2.活出柔软的面团3.面团擀成面片4.撒上盐，花椒粉撒均匀，然后整张片上刷上油5.卷成卷，此步骤是为了出层次6.再横着卷一下，擀成饼7.放在蒸屉上蒸15分钟8.层次分明，口感Q弹

1、豆渣蛋饼

主要原料为黄豆渣、鸡蛋、葱花、食用油、食盐。具体的制作方法很简单，第一步，先将黄豆渣放入盆中，然后将鸡蛋打破，并倒入黄豆渣中，再加入适量的食盐、葱花，搅拌均匀后备用。第二步，在电饼铛中放入适量的食用油，然后将搅拌好的黄豆渣鸡蛋混合物放入电饼铛，煎至两面金黄即可出锅。

2、豆渣土豆饼

主要材料为黄豆渣、土豆、鸡蛋、火腿肠、食盐、黑胡椒粉、面粉。具体的做法如下：第一步，将土豆洗净、去皮、擦丝，然后蒸熟。第二步，将鸡蛋打散，火腿肠切丝。第三步，将所有材料全部放在一块儿，搅拌均匀。第四步，锅中加入适量的食用油，然后将豆渣放入锅中煎熟即可。

3、豆渣玛芬

先将蛋＋糖搅匀＋牛奶搅匀＋玉米油搅匀＋过筛的面粉和泡打粉。用刮刀简单翻拌几下，再加入豆渣翻拌

（不能过多翻拌以免起筋）。装入纸模8分滿入预热好的烤箱180度上下火中层烤25分至30分钟即可。

4、炒豆渣

鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。将洋葱切成丁备用。开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。豆渣和鸡蛋的量是不一定的，想要干一点可以少加鸡蛋，爱吃鸡蛋可以多加一些。

5、椰香豆渣粥：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。详细制作方法：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。

6、五豆窝头

豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

7、豆渣丸子

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

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