【速冻玉米粒的做法】
1. 食材准备
- 玉米粒 100 克
- 纯净水 800 毫升
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 橄榄油 适量
2. 制作步骤
- 将玉米粒放入大碗中,加入纯净水,浸泡 10 分钟。
- 将浸泡好的玉米粒沥干,放入碗中。
- 加入生姜和大葱,放入料酒和生抽,加入盐和白糖,搅拌均匀。
- 加入橄榄油,轻轻搅拌,使每颗玉米粒都裹上油。
3. 放入冰箱冷藏
- 将搅拌好的玉米粒放入冰箱冷藏 4 小时,直到玉米粒冻结。
4. 制作步骤
- 将冻结好的玉米粒取出,放入碗中。
- 用开水烫一下玉米粒,去除寒气。
- 将玉米粒放入蒸锅中,蒸 10 分钟。
- 取出蒸好的玉米粒,沥干水分。
5. 制作汤底
- 将橄榄油倒入平底锅中,加热至 6 成熟。
- 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
- 加入适量的水,烧开后转小火。
- 加入盐、白糖,煮至糖溶化。
- 加入蒸好的玉米粒,搅拌均匀。
6. 制作沙拉
- 将沙拉叶放在碗中,倒入玉米粒沙拉。
- 加入适量的柠檬汁和蜂蜜,搅拌均匀。
7. 成品展示
- 将成品展示出来,即可享用美味的玉米粒沙拉。
【温馨提示】
- 在使用橄榄油时,应避免使用高温加热。
- 在使用蒸锅时,应避免使用过多的水。
- 在制作玉米粒沙拉时,应避免加入过多的柠檬汁和蜂蜜。
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