配方:
- 鸡蛋2个
- 辣炒辣椒适量
- 植物油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
3. 热锅凉油,放入辣炒辣椒炒香。
4. 加入炒好的鸡蛋炒匀。
5. 加入适量盐调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢辣味的食客。
注意事项:
1. 煎蛋时锅要热透,油也要足够,这样鸡蛋才容易煎熟、不易散开。
2. 炒辣椒时要炒香,但不要炒糊。
3. 调味时要适量,以免过于咸鲜。
以上就是辣椒炒煎蛋的湘菜做法窍门,希望对您有所帮助。
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