大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛筋面怎么弄好吃的问题，以及和炒牛筋面路边摊做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
牛筋面的家常做法带汤
主料：面粉200克，水100克。
辅料：辣椒油，醋，芝麻酱，葱花，盐水，鸡精适量。
1、面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时（醒面只要放在那里不动它就可以了，放在保鲜袋中是为了防止面团水分流失导致表面变干）
炒牛筋面路边摊做法
用料：牛筋面适量，鸡蛋2个，油菜适量，生抽四勺，老抽一勺，五香粉适量，白砂糖适量，醋一勺，葱姜蒜适量
做法步骤
步骤1牛筋面泡好，油菜洗好切段，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，生抽、老抽、五香粉、糖混合。
步骤2放入油，鸡蛋炒好盛出。
步骤3用锅里余油爆香葱姜蒜。蒜不要都放进去，留一部分最后出锅用。
步骤4放入油菜翻炒几下。
步骤5放入牛筋面和鸡蛋，倒入调好的调料汁翻炒。最后放上余下的蒜末，喷点儿醋汁，出锅。
步骤6开吃
牛筋面怎么做才好吃
主料
牛筋面：200g
芝麻酱?：30g
辅料
香油：适量
醋?：适量
酱油?：适量
盐：适量
味精：适量
具体步骤
第一步
1.干牛筋面，200克
第二步
2.用温水泡下，泡约分钟左右
第三步
3.再泡牛筋面的空挡来搅拌调料，芝麻酱两勺
第四步
4.芝麻酱里面放盐和味精
第五步
5.跟着再放进去温水
第六步
6.搅拌好啦，不能太稀了哦。后面还要放其他调料
第七步
7.继续放入酱油、醋、香油等调料
第八步
8.搅拌下就搞定啦
第九步
9.看泡成这样子就差不多啦
第十步
10.捞出来后稍微控下水
第十一步
1
1.浇上刚刚搅拌好的芝麻酱和辣椒就可以吃啦，喜欢吃青瓜的朋友可以切个青瓜丝放进去喔
第十二步
12.搅拌好以后的成品
牛筋面商用做法
材料：
牛筋200克、面粉300克、水适量、葱姜适量、盐适量、油适量。
步骤：
1.牛筋洗净切小块，用清水煮至烂熟后捞出备用；
2.面粉加入适量的水，揉成面团；
3.将面团醒发20分钟左右，醒好后揉成长条状，切成小块，擀成面皮；
4.热锅凉油，加入葱姜爆香；
5.加入煮好的牛筋煸炒片刻；
6.加入适量的水和盐，煮开后加入擀好的面皮，煮至面熟；
7.加少量的油和葱花拌匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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