广东吃川湘菜做法大全图

星座解析 2023-07-03 21:08:19 -

1. 配方

广东吃川湘菜做法大全图的配方如下:
- 干煸四季豆 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 大葱 5 克
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者食用。同时,它也是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合作为家常菜或宴会菜。
注意事项:

1. 干辣椒和姜、蒜等调味料应适量,不要放太多,以免辣度和香味过高。
2. 四季豆中含有毒素,烹饪时一定要熟透,否则容易引起食物中毒。
3. 食用时应避免过量食用油,以免油腻。
4. 这道菜适合搭配米饭一起食用,可以增加饱腹感。

2. 做法流程

步骤 1:将四季豆去头去尾,洗净,切成约 2 厘米长的段。
步骤 2:将青椒、红椒去籽洗净,切成与四季豆差不多大小的片。
步骤 3:干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
步骤 4:热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味。
步骤 5:加入姜蒜末继续煸炒,然后放入四季豆煸炒至变色。
步骤 6:加入青椒、红椒片,继续煸炒至蔬菜变软。
步骤 7:加入盐、鸡精、生抽、白糖、醋调味,翻炒均匀。
步骤 8:最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。

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