各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享老母鸡香菇怎么弄好吃，以及老母鸡炖香菇红枣的功效的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 老母鸡怎么炖最补气血
2. 母鸡怎么做好吃
3. 老母鸡炖香菇红枣的功效
4. 香菇炖鸡家常菜做法

老母鸡怎么炖最补气血

把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用，老母鸡砍成块，把老母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。

把料酒倒入锅内，然后放入清洗过当归、红枣，水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制1个小时左右，食用前调入少许盐即可。

老母鸡补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养喔

母鸡怎么做好吃

1.

清炖母鸡汤

300克老母鸡洗净沥干，剁成块，10克姜切片，100克黄花菜和30克克干香菇泡好滤干，烧一壶500ml开水待用。

先烧一锅600ml热水，将300克鸡肉放入焯一滚捞出。

将300克鸡块，10克姜片，100克黄花菜和30克香菇放入砂锅/汤锅中，加开500ml水盖过肉块一倍高。

大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上，至鸡肉松软即可。

2.

手撕白斩鸡

50克小香菇干提前泡发好，300克母鸡洗净。

将300克鸡，50克香菇，10克姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟。

30克鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入5克盐，3克糖调好后放入冰箱中，冷却备用。

300克鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的30克鸡油倒入搅拌装盘即可。

3.

酱油鸡

新鲜的300克鸡洗净后晾干。

取1勺老抽，1勺生抽，半勺黄酒，50ml水调匀备用。

锅内放10ml油，5片姜，爆香，放入准备好的300克半鸡，1勺调味酱油，大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇在的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅。

老母鸡炖香菇红枣的功效

1、补气血、养颜、提高免疫力。

2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

香菇炖鸡家常菜做法

一、用料：童子鸡1只，香菇25克，葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺，冰糖5克，盐1/2小勺

二、步骤1

鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

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步骤2

鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

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步骤3

锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

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步骤4

倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；

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步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

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步骤6

最后加盐调味后收汁即可。

关于老母鸡香菇怎么弄好吃和老母鸡炖香菇红枣的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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