蔬菜面条怎么弄好吃，在家怎么做蔬菜汤面最好吃

星座屋 2023-07-11 00:21:49 -

大家好，今天小编来为大家解答蔬菜面条怎么弄好吃这个问题，在家怎么做蔬菜汤面最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

捞面条怎么做好吃
在家怎么做蔬菜汤面最好吃
面条怎么做好吃
蔬菜烂面条的做法是什么

捞面条怎么做好吃

西红柿鸡蛋捞面是一道夏季常吃的面食，因为它的做法简单又方便，吃起来还特别凉爽，很多人夏季都喜欢来一碗。今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法，供大家参考。

食材：

西红柿

鸡蛋

面条

蒜

黄瓜

荆芥

盐

五香粉

蚝油

香油

芝麻酱

具体做法步骤

1、准备食材

我们先来做卤料，碗中打入几个鸡蛋打散，洗净的西红柿切成小块，再切点葱花放入碗中备用。

再准备点配菜，洗净的黄瓜擦成细丝，大蒜加点盐捣成蒜泥放入小碗中，加入凉开水、香油搅拌均匀，再准备点荆芥备用。

2、炒西红柿鸡蛋卤

起锅放油，油烧热后倒入鸡蛋液炒一下，炒至蛋液完全凝固盛出备用。

再次起锅放油放入葱花爆锅，放入西红柿块翻炒一下。加入盐、五香粉、蚝油继续翻炒，西红柿炒出汤汁以后加入一碗清水，盖上锅盖中火煮5分钟，开盖放入炒好的鸡蛋，大火再煮1分钟就可以了。

3、煮面

另起一锅加水烧开下入面条煮一下，煮至面条没有硬芯捞入凉水中过一下凉，这样不仅可以防止面条粘连，还可以把面条快速降温。

4、拌面

面条捞入碗中，加入黄瓜丝、荆芥，盛入西红柿卤，加入蒜泥水、芝麻酱搅拌均匀就可以了。

这样一碗爽口劲道好吃又过瘾的西红柿鸡蛋捞面就做好了。

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小贴士：

1、西红柿可以用开水烫一下把外皮去掉。

2、面条捞入凉水中过一下凉，不仅可以防止面条粘连，还可以把面条快速降温。

3、喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

在家怎么做蔬菜汤面最好吃

在家，一个人最快最方便的就是给自己下碗面，特别是在寒冬，非常的暖人心。

既然是蔬菜汤面，那应该多一点的蔬菜，素汤面。如何将蔬菜汤面做的好吃，最主要的是汤和面两个因素。

面最好是手擀面，鲜面条次之，挂面条差一些。

汤，要想让汤有滋有味，而且营养满满，色、香味具在，就需要两个重要的蔬菜，那就是，西红柿，西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低，还含有抗氧化成分番茄红素等，还有一点就是颜色非常好看，如果在白哗哗的面条中有了它，可谓是锦上添花。其次是有绿叶菜，绿叶菜都富含胡萝卜素、维生素C以及钙、钾等矿物质元素。问题是在有了红花的基础上，再配上绿叶，那就完美了。具体做法如下:

食材:鲜面条葱姜末番茄油菜菠菜均可食用油食盐味精或鲜抽花椒粉

1.将以上蔬菜洗干净，番茄切小块，葱姜切末，绿叶菜切长段

2..坐锅添适量油脂，油温热，放入葱姜末，炝锅，放入西红柿炒一会，放入食盐、花椒粉、鲜抽或味精，出锅

3.锅里添水，开锅后下入面条，煮到八成熟时，倒入刚刚炒好的番茄，开两开，放入绿叶菜，再一次进行调味，出锅

一碗香喷喷的素蔬菜汤面就做成了。

当然了，如果做肉的，更好，可以准备瘦肉、鸡蛋或是虾仁蔬菜面条更好。虾仁面条做出来也是非常的鲜香。做虾仁蔬菜面的时候，也要将虾仁炝锅炒一下才出香。其他过程都一样。

面条怎么做好吃

你好，我是家常小日子，很高兴回答你的问题。

面条的做法非常多，最常见的，大众的像炸酱面，西红柿鸡蛋面，油泼面，热干面等，一碗小小的面条能够做出非常可口的美味。

在这里介绍一下我经常做的炸酱面的做法

第一步：炸酱

配料：花椒、八角、干辣椒、葱、姜、鸡蛋、五花肉、黄豆酱、甜面酱

制作过程：葱姜切末，五花肉打成肉馅，黄豆酱和甜面酱以1:1比例混合均匀。

锅烧热，倒入一小勺花生油，把八角花椒干辣椒下锅，小火煸出香味，捞出留油，下入肉馅，翻炒变白，加入切好的姜末和一半的葱花，翻炒片刻，把混合好的酱倒入，开始熬酱，转小火，不停的用炒勺搅拌，防止粘锅糊锅底，这个过程有点累，大约熬制40分钟，这样黄豆酱的豆腥味基本都挥发掉了，这时候打入一个鸡蛋，继续搅拌，直至鸡蛋完全浸入酱汁看不到，然后把之前剩下的一半葱花撒入，翻动两下盛出。这样一碗色泽鲜艳，香气弥漫的炸酱就做好了，把它放凉更好吃。

第二步：面条

锅中烧开水，把面条下入，搅动一下，水再次烧开后关火，盖上锅盖靠余热把面条焖熟，大约焖8-10分钟，这样下出来的面条光滑有弹性，吃起来口感更好。

第三步：配菜拌面

依据自己喜好，胡萝卜切丁开水烫一下，包菜切细丝烫好备用，也可以用黄瓜丝，配菜尽量用些好烫熟的蔬菜，将盛好的面条加入适量炸酱，把准备好配菜加入，拌匀。

这样一碗简单的炸酱面就做好了，配上大蒜美味至极，可以试一下我的方法。