湘菜热拌包菜丝的做法

本站原创 2023-07-03 20:53:38 -

湘菜热拌包菜丝的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。其中热拌包菜丝是湘菜中非常常见的一道家常菜,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。
以下是一份简单的热拌包菜丝的做法,供参考:
材料:
- 包菜 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 包菜洗净,切成均匀的细丝。
2. 将切好的包菜丝放入开水中焯水,煮至变软捞出备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、生抽、醋、糖、辣椒油翻炒均匀。
5. 加入盐调味、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
6. 将炒好的包菜丝倒入盘中,即可食用。
注意事项:

1. 包菜丝焯水时,放入适量盐可以帮助其口感更加清爽。
2. 炒制时可以根据自己的口味适量添加或减少调料的用量。
3. 食用时可以将炒好的包菜丝拌匀,口感更佳。
湘菜热拌包菜丝是一道非常简单又美味的家常菜,希望您能够喜欢。

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