湘菜干拌肥肠面做法大全
配方:
- 肥肠 500 克
- 辣椒面 1 小勺
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 2 小勺
- 料酒 1 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将肥肠焯水煮沸去除血沫,捞出切成小块备用。
2. 锅中放入适量的食用油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒面和葱花继续煸炒至出香味。
4. 加入焯好水的肥肠块,煸炒至微软。
5. 加入适量的生抽、料酒、醋、糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火煮 5 分钟。
7. 面条煮熟捞出沥干水分,加入锅中煮至入味即可。
适用人群:
适宜人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等人群。
注意事项:
1. 肥肠焯水时要加入姜片和料酒,去除异味。
2. 炒制时要避免过度炒糊,以免影响口感。
3. 煮面时要用高温煮熟,避免营养成分流失。
4. 调味料要适量,以免过咸或过甜,影响口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/dhbwuaf3PNht.html
.jpg "肠子和芸豆怎么弄好吃(芸豆炖肥肠正宗做法)")
.jpg "肥肠芋头怎么弄好吃(芋儿烧肥肠正宗做法)")
.jpg "猪一把怎么弄好吃(猪背脊骨怎么做)")
