1.将臭豆腐干放入清水中泡软，然后捞出沥干备用。
2. 将臭豆腐干切成均匀大小的小块。
3. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入臭豆腐干块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的辣椒粉和盐调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的臭豆腐干放入密封袋中，放入冰箱冷藏，待冷却后即可使用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好美食的人。臭豆腐口感独特，香脆可口，微辣微咸的口味令人回味无穷。 禁忌：
1.臭豆腐干属于发酵食品，如果食用过量可能会引起腹泻、腹胀等不适症状。
2. 臭豆腐干中含有较高的盐分，过量食用可能会导致高血压等疾病。
3. 臭豆腐干属于发酵食品，如果保存不当或食用过量可能会引起过敏反应。 长沙橘子洲特色臭豆腐是一道美味可口的美食，但是需要适量食用，避免过量食用导致身体不适。如果您对臭豆腐过敏或者保存不当，可能会导致食品变质，请谨慎食用。
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