配方及做法流程
湘菜青菜的配方如下:
- 原材料:
- 青菜 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡精 适量
- 做法流程:
1. 青菜洗净,切成段。
2. 热锅凉油,放入干辣椒和姜蒜爆香。
3. 放入青菜翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
4. 继续翻炒,直到青菜变软烂。
注意事项:
- 这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
- 炒青菜时,一定要快速翻炒,避免青菜炒糊。
- 干辣椒和姜蒜可以根据个人口味适量添加。
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