湘菜凉拌蕨菜做法视频

星座屋 2023-07-06 01:28:46 -

湘菜凉拌蕨菜做法视频

配方:
- 蕨菜 200 克
- 辣椒油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法流程:

1. 将蕨菜洗净,切成段,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 在碗中加入适量的辣椒油、酱油、醋、蒜末、姜末、盐和糖,搅拌均匀做成调味料。
3. 将焯好水的蕨菜放入调味料中,加入适量的鸡精和少量盐,拌匀。
4. 撒上适量的香菜,即可享用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 蕨菜要焯水后捞出沥干,避免食用时污染。
2. 调味料要适量,不要过度搅拌,避免破坏蕨菜的纤维口感。
3. 香菜的用量要适中,以免影响口感。

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