湘菜辣椒炒黄豆的做法

星座解析 2023-07-10 18:06:50 -

湘菜辣椒炒黄豆的做法如下:
材料:
- 黄豆 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 将黄豆浸泡在水中约4小时,至豆子浸泡透。
2. 将豆子沥干,放入平底锅中,用中火翻炒至豆子变软。
3. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入食用油,烧至六成热,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
6. 将炒好的黄豆倒入锅中,加入盐和糖调味即可。
心得:
炒黄豆时需要不断翻炒,以免豆子炒糊。在加入辣椒后,需要继续翻炒,直到辣椒变软,以免影响口感。如果喜欢辣味更重的,可以加入更多的辣椒。

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标签：# 湘菜# 黄豆# 辣椒# 做法