1.猪手去毛、去内脏，洗净备用。
2. 姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入猪手，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪手变得酥软入味。 7. 收汁收干后即可出锅。 以上就是一份简单的顺德猪手的做法，您可以根据自己的口味进行调整。 【h23】适合人群 顺德大良美食适合人群广泛，无论是老年人、孩子、还是年轻人，都可以适量食用。但是，由于食物的特殊性质，孕妇、小孩、老年人和患有疾病的人应该谨慎食用。 【h24】禁忌 需要注意的是，顺德大良美食也有一些禁忌。例如，猪肉不能和萝卜一起食用，否则会影响身体健康；鱼不能和葱、姜、蒜一起食用，否则会影响口感和营养价值。 总之，顺德大良美食是一道美味又健康的佳肴，无论是家庭聚餐还是商务用餐，都是不错的选择。如果您还没有尝试过，不妨来顺德大良亲身体验一下。
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