粤菜咸肉腌制做法
1. 准备材料
将咸肉切成适当大小的块状，用料酒、盐、糖、酱油腌制2-3小时。
2. 调制腌汁
将适量盐、糖、酱油、醋混合，加入蒜末、姜末搅拌均匀。
3. 腌制入味
将腌制好的咸肉放入腌汁中，腌制3-4天，每天翻动一次，确保咸肉均匀入味。
4. 烹饪
将腌制好的咸肉取出，用烤箱烤至表面金黄色即可。
这是粤菜咸肉腌制做法的详细介绍，通过准备材料、调制腌汁和腌制入味的过程，将咸肉变得美味可口。
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