鸽子面怎么弄好吃，鸽子面怎么做才香

星座大神 2023-07-10 23:53:25 -

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本文目录

鸽子面一定要加鸽子，先烧成汤，以后加面条放进去比较好吃

1、先将鸽肉经过腌制完后，

2、与青红美人椒一起爆炒，

3、准备好新疆碱面，锅里烧开水把面放进去煮开，然后捞起来过凉开水

4、鸽子肉放在面上，拌匀

鸽子切成小块准备葱姜蒜都切成小块儿辣子备用把锅放在火上烧热热锅冷油放入葱姜蒜炒香加上盐调料面鸡精味精老抽生抽盐因为把切好的鸽子小块儿放入锅中用国产适当翻炒炒制水分味甘放入适量的味极鲜调料味加入适量的水

初加工
1.取苦荞面200克煮至八成熟，捞出过凉水，加入花生油5克拌匀。2.鸽子1只去骨取肉，将鸽子肉和五花肉50克混合，剁成末。

成菜锅内放入葱油25克和熟猪油10克，烧至五成热时，放入鸽子肉爆干水分，下入鲜青美人椒末25克、红椒末10克、野山椒末5克、圆葱末12克，煸炒出香辣味后倒入厨邦酱油15克，美极鲜味汁6克，蚝油3克，老抽、料酒各4克调味，下入面条和香葱花6克翻炒均匀，取出装盘即可。

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