配方
配方:红菜苔子 500 克,五花肉 100 克,青椒 1 个,红椒 1 个,姜 2 片,蒜 3 瓣,料酒 2 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,鸡精 1/2 汤匙,盐 1/4 茶匙,食用油 适量。
做法流程:
1. 五花肉洗净,切成小块,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 红菜苔子用清水泡软,洗净备用。
4. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入红菜苔子、青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 成年人和儿童
2. 孕妇、老年人、患有高血压、心脏病等疾病的人群
3. 因饮酒过量导致身体不适的人群
注意事项:
1. 红菜苔子泡软后要清洗干净,避免食用到残留的农药或细菌。
2. 五花肉煸炒时要煸炒至变色,口感更佳。
3. 炒红菜苔子时要掌握好火候,避免炒糊。
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