干莴笋炒腊肉湘菜做法视频
配方:
- 干莴笋(150克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(2个)
- 蒜(2瓣)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
做法流程:
1. 干莴笋去皮、洗净,切成约
1.5厘米的小块,腊肉切成薄片备用。
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入干莴笋块和辣椒、蒜末、姜末继续翻炒,直到干莴笋变软烂。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:
1. 炒干莴笋时不宜过久,以免影响口感。
2. 炒腊肉时不宜过快,以免过于油腻。
3. 辣椒和蒜末的用量可以根据自己的口味适量调整。
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