小黄鱼的做法湘菜视频教学
1. 小黄鱼是一种常见的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美。它的做法有很多种,可以蒸、煮、炸、烤等,下面介绍一种湘菜口味的小黄鱼的做法。
2. 准备好小黄鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等调料。将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制一段时间。
3. 锅中烧开水,将腌制好的小黄鱼块放入蒸架上,蒸10分钟左右。
4. 蒸好后,将葱姜蒜和辣椒切末备用。锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
5. 将炒好的葱姜蒜和辣椒放入碗中,加入适量的生抽、糖、鸡精等调料,再加入适量的热油,搅拌均匀。
6. 最后将炒好的调料倒在蒸好的小黄鱼上即可食用。
以上就是小黄鱼的做法湘菜视频教学,希望会喜欢。
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