蒜薹粉条怎么做好吃

星座屋 2023-06-23 18:25:05 -

蒜薹粉条是一道美味可口的中国传统菜肴,以下是一份详细的蒜薹粉条菜谱,供您参考。
【蒜薹粉条的做法】
材料:
- 红薯粉
- 蒜
- 葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 将红薯粉用温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成细长的条,备用。
3. 切好蒜和葱,备用。
4. 切好姜,备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,放入红薯粉条。
8. 将面团倒入锅中,翻炒均匀。
9. 煮开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右。
10. 煮到红薯粉熟透,汤汁浓稠即可关火。
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1. 将蒜薹粉条盛入碗中,可以加入一些葱花和香菜点缀。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 蒜苔中含有刺激性物质,因此,如果身体敏感,容易引起皮肤瘙痒和呼吸急促。
2. 蒜苔中含有蒜毒素,过量食用容易引起中毒。
3. 姜的用量不宜过多,否则会影响食欲和消化不良。
注意事项:

1. 面团要揉成细长的条,这样煮出来的粉条才会柔软。
2. 煮红薯粉时,要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。
3. 煮好的蒜薹粉条要保存在温暖通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。

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