【川菜鹅胸肉的做法大全】
1. 【材料】
- 鹅胸肉 500 克
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
2. 【步骤】
1. 将鹅胸肉洗净,切成大小适中的块,放入容器中。
2. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,搅拌均匀腌制 1 小时。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鹅胸肉块,煸炒至肉变色。
4. 捞出鹅胸肉块,沥干油份,放入碗中。
5. 加入剩余的葱姜蒜末,拌匀即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人和小孩。鹅胸肉含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体的免疫力,保护心脏和肝脏,对老年人和小孩来说是一道营养丰富的菜肴。
4. 【禁忌】
鹅肉属于禽肉,但不同于鸡肉,胆固醇含量较高。所以,高胆固醇的人群应该适量食用,或者搭配一些蔬菜一起食用,以减少胆固醇的摄入。此外,由于鹅肉的脂肪含量较高,因此,肥胖的人群应该适量食用。
川菜鹅胸肉的做法大全是一种非常受欢迎的川菜,它营养丰富、口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,由于鹅肉的胆固醇含量较高,高胆固醇的人群应该适量食用,或者搭配一些蔬菜一起食用,以减少胆固醇的摄入。
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