大家好，今天给各位分享母鸡怎么弄好吃呢的一些知识，其中也会对老母鸡最好吃的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
老母鸡最好吃的做法
食材：老母鸡200克、盐1茶匙、姜1块、粉丝20克、枸杞5克、小葱1根。
步骤：
1、老母鸡洗净剁块。
2、粉丝用温水泡发。
3、姜切片，小葱切葱花。
4、首先起锅烧热水，倒入鸡块、放入姜焯水3分钟捞出。
5、然后砂锅内倒入鸡块，加入适量清水，放入姜大火烧开，转中火炖30分钟。
6、接着倒入粉丝、盐、枸杞，继续炖5分钟。
7、最后撒上葱花香菜即可出盘！
小母鸡的做法
小拇指一个姜五片五克，料酒两勺，橄榄油两个，八角两个，桂皮两块，花椒18例，香叶五片，红油强一勺，冰糖五克，老抽一勺，生抽两勺小鸡清洗干净，展陈国栋锅中加入两勺油。小火加热机油可以写炖足一小时后可加入香菇，土豆等喜欢的配菜一起炖煮，注意控制好躺着好吃不腻
母鸡怎么炖好吃又营养
1.
准备母鸡肉250克。剁成小块，清洗干净备用。
2.
准备红枣5克，枸杞2克，姜片5克，鹿茸片1克。
3.
起锅烧水，放入母鸡肉，加白酒2克焯水5分钟。
4.
捞起洗净，放入砂锅。
5.
加入红枣，枸杞，姜片，鹿茸片。
6.
加入纯净水2L，加食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒20克。
7.
大火烧开，盖上盖子小火炖煮2小时即可。
8.
成品图
在农村养了四年的老母鸡，如何做才能又好吃又能最大的发挥它的营养价值
老母鸡营养价值高，是温补类上等食材。一只老母鸡要想做出色香味营养俱全，就必须采取四步走的做法：一是炒，将整好的鸡块放入加热后的油锅内反复翻炒至无声响后加水盖料用大火煮开。二是炖，先是大火后改中火炖约一小时后加入生姜、老酒和盐等提鲜去腥佐料继续炖，因老母鸡年数越长越耐炖，炖的时间越长营养溢散越多。三是闷，当炖到一定时间后，锅内汤浓味香时，即改小火闷制，以求肉烂骨酥，这时可放入葱白提香，并打开锅盖，以防鸡肉长期处在高温下而失去弹性而变老。四是温，改微火保持锅内温度不大起大落，趁热饮食而鲜香，如此一锅鸡汤，谁能挡得住诱惑？！
关于母鸡怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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