湘菜牛肉类贝壳的做法窍门

小编原创 2023-07-03 21:21:05 -

湘菜牛肉类贝壳的做法窍门
配方:
- 牛肉:500克
- 贝壳:1000克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,用盐、料酒、糖、生抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 贝壳清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 倒入适量清水,放入贝壳、辣椒段、盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火煮15分钟。
5. 加入胡椒粉,再翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合牛肉爱好者和喜欢湘菜的人。
相关事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 贝壳要清洗干净,否则会影响口感。
3. 煮贝壳的时间不宜过长,否则会影响口感。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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