芋头怎么弄好吃夏天？想知道大家都如何做的美味又好吃呢

小编原创 2024-09-25 20:59:57 -

大家好，关于芋头怎么弄好吃夏天很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于听说夏天吃芋头很多好处呢，想知道大家都如何做的美味又好吃呢的知识，希望对各位有所帮助！

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芋头喜高温，在芋头出苗的时候不能浇水太频繁，浇水太频繁会使芋头周围生长环境温度太低，温度太低会导致芋头出芽慢，生根慢，甚至会导致母芋头腐烂。

芋头耐涝怕旱。芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。

芋头生长前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。

夏天吃芋头可以起到降血压和胆固醇的作用。芋头软糯可口，常吃还滋补，功效堪比人参！这个夏天来点它保证让你仙气满满这么便宜又健康的宝贝，可不要错过了哦！

我们这可有秘密武器，荔浦芋头，荔浦芋产于桂林市荔浦市。它个头大，粉糯美味、营养丰富。

到了吃荔浦芋头的时节，隔三岔五就会弄点我们的特产做的菜肴，这东西可以说是百搭食材，无论是炸、焖、炒、煮、蒸，样样都好吃，就是单独拿来当零食吃哦。

今天我就说说我最爱做的两道有关荔浦芋头的小菜肴。

蒸排骨中的荔浦芋头

其实蒸排骨用不了多少芋头，真正的荔浦芋头块头很大，所以，每次开一个，我都会同时准备几样菜所需要的芋头食材，这蒸排骨的芋头其实只需要1/4就够咯。

处理芋头会有点痒手，用盐水泡一下会好一点。

荔浦芋头越到中心越粉糯，所以，如果你想蒸排骨中的芋头更好吃些，就取芋头中间的那一小段。

改刀切成小方块泡水备用。

腌制好排骨后，先把改好刀的芋头放在一个比较深点的碟子底部，铺满碟子，喜欢吃的可以多放些，然后把腌制好的排骨整齐的摆放在芋头上面，最后在排骨上撒上一些干淀粉，上锅蒸30分钟以上，我比较喜欢吃更软糯些的，所以喜欢蒸上50分钟。

排骨脱骨肉质美味，肉汁渗透到下面的荔浦芋头，芋头的香混合了排骨的肉汁，芋头的口感更上一层楼了，很多时候，蒸排骨下的芋头还要美味过排骨，肥而不腻排骨下的芋头，堪称美味之极。

扣肉中的荔浦芋头

扣肉的做法大家都会，夹芋头大家也会，可是，如果夹的是我们广西的荔浦芋头，那感情这碗芋头扣就是美味中的极品咯。

芋头切片，厚度基本与扣肉厚度一致即可。

炸芋头有点讲究，油温大概掌握在7-8成这样下锅比较好，大概炸4分钟即可。

喜欢上浆的可以挂点盐水和淀粉的浆，炸出来的荔浦芋头更漂亮些。

我比较喜欢直接炸的，因为，荔浦芋头本身已经很好了，无需过多粉饰。

通常的情况下，我们会一次性炸很多芋头，我们等晾干凉一些后按照每次的食用分量用保鲜盒装好冷藏。

而我更喜欢和扣肉隔好一起装好，一份份的准备好，想吃的时候，直接蒸透即可出品一道美味的芋头扣。

芋头千百种做法，会做其中的几道足矣，呢要不要试试我说的这两种方法呢？

主要食材

芋头400克，泡椒4个，生姜1块，大蒜2瓣，豆瓣酱半勺

做法步骤

步骤1，准备食材：小芋头400克，蒜2瓣，泡椒4个，姜1块，豆瓣酱半勺。

步骤2，芋头切块。

步骤3，泡椒4个切碎。

步骤4，姜1块切末。

步骤5，蒜2瓣切末。

步骤6，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。

步骤7，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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